Durch vitaminreiche Lebensmittel werden keine Hypervitaminosen erzeugt. Was sind vitaminreiche Lebensmittel? Lebensmittel werden als vitaminreich bezeichnet, wenn durch eine übliche Portion bis 20% der empfehlenswerten Höhe der täglichen Zufuhr erreicht werden. Vitamin C ist auch hier die Ausnahme. Vitamin C -reiche Lebensmittel sollten 50% der empfehlenswerten täglichen Zufuhr enthalten.

Vitamine