Bakterien der Gattung Camphylobacter sind aus der Tiermedizin schon länger bekannt, haben aber bei Erkrankungen des Menschen an Bedeutung gewonnen. Die Bakterien werden in freilebenden Vögeln (Vogelkot), aber auch in Haus- und Nutztieren gefunden. Die Übertragung erfolgt fäko-oral und über kontaminierte Lebensmittel, z.B. Wasser oder nicht pasteurisierte Milch. Nach 2 - 5 Tagen kommt es zu breiigen Stuhlgängen, teilweise mit Blut, Bauchkrämpfen und in schweren Fällen zu Fieber. Besonders sind Personen mit einer verminderten Abwehr betroffen. Die Behandlung erfolgt symptomatisch (Elektrolytersatz, Durchfallmittel), in schweren Fällen auch antibiotisch. Vorbeugend muß eine konsequente Küchen- und Lebensmittelhygiene eingehalten werden. Krankheitsverdacht, Erkrankung und Tod sind meldepflichtig.

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