Magen- Darminfektionen hierzulande und Reisediarrhoen werden zu einem großen Teil durch Bakterienstämme der Escherichia coli verursacht. Neben den Colistämmen, die sich als natürliche Flora im menschlichen Darm aufhalten, gibt es Coli-Bakterien, die verschiedene Enterotoxine (Gifte)produzieren. Diese sind für den Menschen schädlich. Die Infektionen werden auch als ETEC - Infektionen (enterotoxische E.coli) bezeichnet. Die Erreger kommen meist über infiziertes Rindfleisch, roher Milch oder auf direktem Weg (fäkal-oral) in den menschlichen Körper. Eine Übertragung kann durch entsprechende Hygienemaßnahmen (gründliches Händewaschen), durch Kochen der Speisen und Pasteurisieren der Milch vermieden werden. Eine spezifische, antibiotische Behandlung ist meist nicht erforderlich.

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