Vita heißt leben - Ohne Vitamine
gibt es kein Leben.
Was sind
Vitamine?
Vitamine sind organische
Verbindungen, die nicht oder nur unzureichend vom menschlichen
Organismus selbst hergestellt / synthetisiert werden können.
Vitamine sind lebensnotwendige Nahrungsbestandteile. Bei
schweren oder länger andauernden Mangelerscheinungen ist
der Mensch nicht lebensfähig. Vitamine sind für alle lebenswichtigen
Körperfunktionen unentbehrlich und wirken im menschlichen
Organismus als Biokatalysatoren.
Biokatalysator ist ein
Sammelbegriff für Enzyme, Hormone und Vitamine. Biokatalysatoren
beschleunigen oder starten chemische Reaktionen, ohne selbst
dabei eine dauerhafte Veränderung zu erfahren.
Allen Vitaminen haben
eines gemeinsam: sie wirken „ kleinster Menge „.
Einteilung der Vitamine
nach ihrer Löslichkeit Es
gibt fettlösliche Vitamine und wasserlösliche Vitamine.
Fettlösliche sind die Vitamine A, D, E und K (Eselsbrücke:
EDEKA), alle anderen Vitamine sind wasserlöslich. Entsprechend
ihrer Löslichkeit sind Vitamine in entsprechenden Lebensmittel
besonders hoch dosiert zu finden, so hat zum Beispiel Butter
einen hohen Anteil des fettlöslichen Vitamins D, während
man im Obst einen hohen Anteil an Vitamin C findet.
Fettlösliche
Vitamine
Wasserlösliche
Vitamine
